# 📘『ラーメン一杯いくらが正解なのか』 ## 概要 2025年10月22日に[[ハヤカワ新書]]（[[早川書房]]）から刊行。 [[👤井手隊長]]による新書。 ラーメン一杯1000円は高いと感じてしまう「1000円の壁」問題を手がかりに、チェーン店や行列店、ご当地系やカップ麺など、いまの日本のラーメン文化を「値段」という切り口で見渡す一冊。 ## 目次 - 第1章 「1000円の壁」とは何か - 第2章 ラーメン1杯の原価――ラーメンを「お金」の観点から見てみよう - 第3章 職人としてのラーメン店 - 第4章 横浜家系のブランド戦略――一気に全国的ブームになったのはなぜか - 第5章 日高屋の意地――中華そばの安さにこだわるのはなぜか - 第6章 二郎系の秘密――あんなに量が多いのに儲かるのはなぜか - 第7章 カップ麺や市販品の逆襲――「いいものは高い」の時代へ - 第8章 「予約制」で「1000円の壁」を突破したラーメン店の戦略 - 第9章 土地の特性や時代の流れで「1000円の壁」を突破したラーメン店の戦略 - 第10章 ラーメンの未来は日本経済の未来 ## 関連ノート - [[2025-12-11 📘『ラーメン一杯いくらが正解なのか』を読む]] ## 関連リンク - [ラーメン一杯いくらが正解なのか: 書籍- 早川書房オフィシャルサイト｜ミステリ・SF・海外文学・ノンフィクションの世界へ](https://www.hayakawa-online.co.jp/shop/g/g0000240048/) - [Amazon.co.jp: ラーメン一杯いくらが正解なのか (ハヤカワ新書) : 井手隊長: 本](https://amzn.to/4q7X4ky)